Kost - Du bliver, hvad du spiser



Det har vi hørt tusindevis af gange. Og selvom jeg kun ligner en bleg stang selleri, når belysningen er rigtig uheldig, er der naturligvis noget om det. Vi er, som vi spiser!

Det har jeg prøvet meget bogstaveligt på egen krop: Da jeg gik i gang med at undersøge, hvilke fødevarer, der for alvor booster sundheden, læste jeg, at blandt andet gulerødder er helt fantastiske. I mit hoved blev det til, at hvis lidt er godt, må meget være endnu bedre, og KUN at spise gulerødder nærmest et mirakel.
– Åh, hvor mine venner fik sig et godt grin!

Efter 10 dage med gulerødder morgen, middag og aften: Gulerodsjuice, gulerodssmoothies, gulerodssnacks, gulerodsråkost, gulerodssuppe, bagte gulerødder og dampede gulerødder, var der ganske rigtigt sket noget. Jeg var måske ikke ligefrem blevet til en gulerod, men det var godt nok tæt på!

På grund af den betakaroten, der er i gulerødder, var min hud simpelthen blevet orange! Jeg lignede en, der var gået amok med en af de billigste selvbrunere på dåse eller havde smurt mig ind i sojaolie.
– Ømt!

Det var dér, jeg lærte, at man aldrig skal overdrive eller blive fanatisk. Selv det bedste kan blive for meget af det gode.

Tommel fingerreglen er variation. Så mange forskellige sunde næringskilder som muligt. Så kommer resultaterne. De gode resultater: Det, du fodrer din krop med, kan både ses og føles. Du bliver smukkere, du får mere energi og langt større velvære, når du plejer dig selv med gode råvarer, der er fyldt med næring.

En hård negl

Inden jeg begyndte at interessere mig for hudpleje, og hvordan kosten påvirker den, fyldte mad og madlavning ikke ret meget i min bevidsthed. Jeg boede sammen med min mor i Nordjylland, og vi fik traditionel dansk kost. Plus forskellige slags fastfood. Jeg holdt mig hverken tilbage fra pizza, pomfritter eller poser med chips. Jeg var stadig så ung, at det ikke satte sig som overvægt.
– Ikke voldsom overvægt i hvert tilfælde!

Men der skete andre ting. Jeg har allerede fortalt, at jeg fik hudproblemer. Det viste sig godt nok ikke kun at være på grund af min kost. Men der var noget andet, som var en direkte konsekvens.

Omkring samtidig med, at min hud begyndte at slå ud med akne, ændrede mine negle sig også. Jeg havde haft helt almindelige negle, men på ganske kort tid blev de pludselig tykke, gule og skallede. Du tænker måske, at jeg overdriver, men de lignede faktisk den slags negle, som folk med svamp eller ligefrem psoriasis har.
– Det var rent ud sagt ulækkert, og jeg kan godt love dig, at jeg blev ekspert i at finde bluser med lange ærmer!

Jeg gik naturligvis til lægen og blev testet for alt muligt. Intet resultat. Jeg gik til hud – og neglespecialister. Intet resultat. Det var det samme svar alle steder: ”Vi kan ikke finde ud af, hvad det er, så du må leve med det”.
– De kunne da også bare have foreslået, at jeg begyndte at gå med luffer hele året! Det var et svar, jeg ganske enkelt nægtede at acceptere. Så jeg besluttede selv at finde en løsning.

Puk

I første omgang ville jeg bare gerne have, at jeg kunne vise mine hænder offentligt. Derfor gik jeg til en kosmetolog for at få dem filet ned. Det var sådan, jeg mødte Puk.

Puk filede mine negle ned og fik dem til at se nogenlunde ud. Jeg kom der mindst to gange om måneden, og hun begyndte at spørge til mine kostvaner. Hun syntes også, det var meget underligt, at de forskellige eksperter ikke kunne hjælpe mig. Men hun havde en idé om, at der var en løsning. Bare ikke en, der havde noget med medicin at gøre.

Puk foreslog, at jeg lagde min kost helt om. Ud med fastfood, ud med cola, ud med alle tilsætningsstofferne. Ind med frugt, grøntsager, rent vand, fisk og gode olier.

Jeg fulgte hendes råd, og det var noget, der kunne mærkes! Det første, der ændrede sig, var, at jeg fik en masse energi. Fra at have været træt og dvask allerede ved middagstid, kunne jeg nu spurte rundt hele dagen. Det var pragtfuldt!

Neglene fulgte lidt senere. Efter ca. to måneder kunne jeg se markante forbedringer. Fra to gange om måneden, behøvede jeg kun at besøge Puk en gang. Da der var gået fem måneder, behøvede jeg ikke flere behandlinger. Mine negle var flottere, end de havde været nogensinde før.
– Så var det slut med lange ærmer og luffer: Halløj til at give folk hånd igen!

Guf til alle sanser

Allerede som teenager oplevede jeg altså meget tydeligt, hvilken enorm betydning kosten har. For vores krop, vores skønhed og vores velvære. Den oplevelse er jeg kun blevet bekræftet i senere. Samtidig med, at jeg har lært en masse i forbindelse med min intensive research om emnet.

En af de vigtigste ting, jeg har lært, er, at sund kost ikke behøver at være kedelig. Eller besværlig at lave for den sags skyld.

Det har mine to gode venner og inspirationskilder særligt hjulpet med. Hele Danmarks Juicemester og smoothiepusher Mads Bo og sangeren Bryan Rice, der ved siden af sin musikkarriere er blevet ekspert i at lave mad uden gluten. De kan virkelig noget, og derfor er jeg vanvittigt taknemmelig for, at de begge har sagt ja til at bidrage til min bog med deres historier og filosofier om kost.

For at vise dig, hvordan du kan forkæle dig selv med sund kost hver dag, får du også nogle af mine bedste opskrifter. De er lavet med inspiration fra Mads Bos køkken, og det er virkelig kræs!
– For vores kost skal mere end bare at give os benzin til motoren. Vores kost skal sætte sig som et glimt i øjet og et kæmpe smil om munden. Med smag, dufte og guf til alle sanserne.

 

 


 

Sikker betaling hos Danish Skin Care

Hurtig levering til hele verden.
Produceret i Danmark.
90 dages fuld returret.
Over 1.075 glade anmeldelser.